Домашние рецепты с фото. Кулинарный сайт HotCook.ru
Поиск:

Суп пюре из шампиньонов и картофеля


Кухня народов мира

Самый простой рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов, без добавления муки и без мяса.

Суп пюре из шампиньонов и картофеля

Ингридиенты:
Шампиньоны - 500 гр., картофель - 700 гр., сливки - 500 мл., лук репчатый - 2 шт., соль.

Способ приготовления:

Картофель очищаем от кожуры, моем, режем на крупные дольки. Заливаем картошку водой, солим и варим до готовности. Шампиньоны тщательно промываем, режем на дольки и выкладываем на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Шинкуем репчатый лук и добавляем его к шампиньонам. Обжариваем на медленном огне минут 10. Когда грибы дадут сок, накрываем сковородку крышкой и еще немного тушим.
Воду от картошки сливаем, оставив немного отвара. Измельчаем картошку. Добавляем грубы с луком в картофельное пюре и измельчаем все блендером. Добавляем в полученную массу сливки, перемешиваем или еще раз измельчаем в блендере. Теперь суп нужно прогреть. Доводим его до кипения, но не кипятим, постоянно помешивая. Суп-пюре из шампиньонов с картофелем готов!


Пошаговый фоторецепт:

Суп пюре из шампиньонов и картофеля
Картошку чистим, режем на дольки и ставим варить.


Суп пюре из шампиньонов и картофеля
Делаем картофельное пюре.


Суп пюре из шампиньонов и картофеля
Нарезаем шампиньоны и репчатый лук, обжариваем их на подсолнечном масле.


Суп пюре из шампиньонов и картофеля
Выкладываем шампиньоны в картошку пюре.


Суп пюре из шампиньонов и картофеля
Измельчаем картошку и грибы блендером.


Суп пюре из шампиньонов и картофеля
В картофельно-грибное пюре заливаем сливки.



Дополнительная информация о рецепте:
Подавать этот грибной суп-пюре нужно горячим, с гренками из белого хлеба. По вашему усмотрению можно украсить зеленью.

Оставьте свой отзыв о рецепте:

Ваше имя


Ваш отзыв





Следующий рецепт >>
Копирование рецептов и изображений блюд запрещено без согласования с администрацией сайта www.hotcook.ru. Copyright 2017.

Яндекс.Метрика